Kelp noodles - Sea Tangle - 340 gram

Kelp noodles zien eruit als pasta, noodles of mie, maar bevatten in tegenstelling tot deze producten geen koolhydraten, waardoor ze zeer caloriearm zijn. Daarnaast bevatten kelp noodles jodium en vanadium en diverse andere mineralen, zoals natrium, kalium, magnesium en calcium. 

Kelp noodles kunnen worden gekookt maar ook rauw worden gegeten, je hoeft ze daarvoor alleen maar met water af te spoelen. Door de neutrale smaak van kelp noodles kun je er eindeloos mee variëren, ze smaken bijvoorbeeld overheerlijk in Italiaanse gerechten (ter vervanging van gewone pasta), wokgerechten (ter vervanging van gewone noodles of mie), salades, soepen, snacks, tussendoortjes en zelfs in smoothies en stoofschotels.

We hebben de Kelp noodles verrijkt met groene thee. Zelfde product, nog net iets beter, klik hier voor kelp noodles met groene thee.

Kelp vormt het belangrijkste ingrediënt van kelp noedels. Kelp is een zeewier dat tot de familie van de bruine zeealgen (Laminariales) behoort en gedijt het beste in ondiepe wateren waar de temperatuur tussen de 6 en 15 graden Celsius is. Bepaalde kelpsoorten groeien erg snel en kunnen dagelijks wel 30 cm groter worden, sommige kelpplanten kunnen zelfs een lengte van 75 meter bereiken. Vooral deze snelgroeiende kelp wordt veel geteeld omdat het vlak onder het wateroppervlak groeit en dus makkelijk kan worden geoogst. In de negentiende eeuw werd kelp veel gebruikt als grondstof voor het maken van soda (natriumcarbonaat), maar vooral de laatste jaren is het een steeds populairder wordend voedingsmiddel dat met name in de biologische natuurvoedingswinkels gretig aftrek vindt.

ATTENTIE: Kelp noodles worden geïmporteerd vanuit Amerika. De houdbaarheidsdatum op de verpakking heeft dan ook de Amerikaanse datumnotering. Ontvangt u kelpnoodles met daarop bijvoorbeeld 06-01-2016, dan wil dit zeggen dat ze tot 1 juni 2016 houdbaar zijn.