Easy Green Smoothiebowl

Deze groene smoothiebowl staat binnen een paar minuten op tafel. Heerlijk zacht, lekker fris en perfect als snel ontbijt. Even blenden, in een kom en genieten maar.

Wat je nodig hebt voor dit Greenjuice recept

Voor 1 portie:

• 80 g rauwe, ongeschilde courgette (ongeveer ⅓ van een middelgrote courgette), in stukjes
• 100 ml water (of amandelmelk)
• 1 el amandelboter (of een andere noten- of zadenboter)
• 1 tl Green Juice
• 160 g banaan (ongeveer 1½ banaan), bevroren en in stukjes

Voor de garnering:

• 5 à 6 plakjes banaan
• 1 el grof gehakte walnoten
• 1 el cacaonibs

Zo maak je 'm

1. Doe alle ingrediënten in deze volgorde in een krachtige blender: eerst de courgette en het water, dan de amandelboter en de Green Juice, tot slot de bevroren banaan.
2. Mix op hoge stand tot een gladde, smeuïge smoothie. Gebruik zo nodig een stamper om het fruit richting de snijbladen te duwen.
3. Giet in een kom, garneer met de bananenplakjes, walnoten en cacaonibs, en serveer.

Handig om te weten

Gebruik bevroren banaan, dan wordt de bowl dik genoeg om met een lepel te eten. Snijd de banaan de avond ervoor en leg 'm in de vriezer, dan staat 'ie 's ochtends klaar. Je kunt het water ook vervangen door amandelmelk, dat maakt de bowl iets romiger.

Uit het boek Groener.

Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.