Kruidige Havermout

Deze romige havermout met kaneel en kurkuma, afgemaakt met zachte, zoete appeltjes, is perfect voor de donkere dagen. Een heerlijk verwarmend ontbijt dat in ongeveer 15 minuten op tafel staat.

Nodig voor 1 portie kruidige havermout

Voor de havermout

• 45 g havervlokken
• 2 tl chiazaad
• 2 tl honing (of gebruik 1 fijngesneden medjouldadel)
• ½ tl kurkumapoeder
• ½ tl kaneelpoeder
• snufje versgemalen zwarte peper
• 240 ml water
• 120 ml amandelmelk
• sap van een halve perssinaasappel (ongeveer 50 ml)

Voor de kaneelappeltjes

• 1 kleine tot middelgrote appel
• 5 el water
• 1 tl kaneelpoeder
• 1 el rozijnen

Garnering

• 1 tl amandelboter
• 1 tl amandelschaafsel

Zo maak je 'm

1. Doe alle havermoutingrediënten in een pan, meng goed en breng aan de kook. Kook ongeveer 8 minuten op laag vuur, of tot het de gewenste dikte heeft bereikt.
2. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd 'm in stukjes terwijl de havermout kookt. Doe de stukjes appel samen met 3 eetlepels water in een pan. Breng aan de kook, dek de pan af en laat ongeveer 5 minuten op laag vuur stomen, tot de appels zacht zijn en de meeste vloeistof is verdampt.
3. Voeg de kaneel, rozijnen en het resterende water toe aan de pan met de appels. Laat nog een minuut koken en haal dan van het vuur.
4. Doe de gekookte havermout in een kom. Leg de gestoomde appels, amandelboter en het amandelschaafsel erop. Warm serveren.

Waarom dit gezonde havermout recept?

Deze warme havermout combineert vezelrijke havervlokken en chiazaad met zoete appel, kaneel en een vleugje kurkuma. Een eenvoudig ontbijt dat goed vult en je op koude, donkere ochtenden heerlijk verwarmt.

Uit het boek Immuunplan.

Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.